Traktat o gastronomiji : s posebnim osvrtom na bačku, bećarsku i banatsku kujnu

Marinko Arsić Ivkov

Banatski kulturni centar Novo Mileševo, 2021.

21 cm, 340 str.

meki povez, ćirilica

ISBN: 9788660295387

Promeno sveta, šta je češće, običnije od tebe… pevao je Jovan Sterija Popović. Ovo je knjiga o promeni sveta. Kako se menja gastronomija, tako se menja i svet. Da biste prikazali tu promenu morate poznavati stari svet. Jeste ovde glavna nit knjige hrana. Ali, tu hranu neko jede; ta hrana se priprema; jede se na određenim mestima; ima svoje sastojke; ta hrana putuje… A sve bi to da obuhvati Marinko Arsić Ivkov. Naravno, da bi napravio paprikaš, mora „oteti” papriku od Mađara, nešto drugo „otima” od Turaka… Zapravo, ono o čemu se piše u ovoj knjizi nadilazi ono što običan čitalac zna… Ovde se ide toliko daleko da se prate i eksperimenti sa namazanim komadom hleba – zna se da uvek pada na namazanu stranu. Badava im eksperimenti. Debeli i besni, najeli se, pa eksperimentišu. Neka neko gladan od njih pusti hleb…

$35.00 -